Motta Temper динамометрический темпер со сменными пружинами

Motta Temper динамометрический - инновационный инструмент для бариста, созданный для стабильного формирования кофейной таблетки при одинаковом давлении, независимо от человеческого фактора. Темпер имеет плоское нержавеющее основание диаметром 58 мм и эргономичную ручку, которая обеспечивает удобное удерживание во время работы. Благодаря сменным пружинам можно устанавливать силу прессования в пределах 8, 12 и 16 кг, подбирая ее под сорт кофе, помол и объем воды.

Основные преимущества:

• Плоская нержавеющая основа 58 мм - равномерное уплотнение кофе


• Сменные пружины: 8, 12, 16 кг — точная регулировка давления


• Эргономичная ручка для комфортного захвата


• Надежность и долговечность благодаря итальянскому качеству


• Подходит для новичков и профессионалов

Наш экспертный подход:
Темпер позволяет стандартизировать давление темперовки, что критически для стабильной экстракции эспрессо. Благодаря сменным пружинам каждый бариста может подобрать оптимальное давление под конкретный сорт и помол кофе, сохраняя баланс между насыщенностью, кислотностью и ароматом.

Функциональные возможности:

• Формирует ровную и плотную кофейную таблетку


• Контролирует силу давления для каждого вида кофе


• Уменьшает влияние человеческого фактора


• Подходит для профессионального и домашнего использования

Совет от кофейных экспертов:
Используйте пружины с меньшей силой для свежеобжаренного кофе и большей - для темной обжарки, чтобы достичь оптимальной экстракции и насыщенного вкусового профиля.