Сальвадор Моразан еспресо - Bedoin Coffee | 250г

Цей лот походить із департаменту Моразан, розташованого в межах гірського регіону Cacahuatique на північному сході Сальвадору. Місцевість відома глинистими ґрунтами, залишками прадавніх лісів і тіньовим вирощуванням кавових дерев, що створює стабільні умови для повільного дозрівання ягід.

Кава ретельно відбирається вручну, після чого сушиться натуральним методом на патіо до досягнення оптимальної вологості зерна. Такий підхід формує кремове тіло, карамельну солодкість і чистий, округлий смак. В еспресо ця кава розкривається нотами зеленого яблука, родзинок і молочного шоколаду, залишаючи м’який, теплий післясмак без різкої кислотності.

Для кого ця кава:
Для тих, хто шукає спокійний, збалансований еспресо з кремовим тілом і делікатною фруктовістю. Чудово підходить для щоденного вживання, а також для еспресо-напоїв з молоком, де шоколадно-карамельна база звучить особливо гармонійно.

Порада від кавових експертів:
Рекомендуємо готувати з виходом 1:2,3 при температурі 92-93°C та екстракції 25-28 секунд. Це підкреслить молочний шоколад і родзинкову солодкість, зберігаючи м’яку яблучну кислотність.