Бурунди Муинга эспрессо - Bedoin Coffee |

Этот лот Red Bourbon происходит из северной провинции Муинга в Бурунди и выполнен на двух партнерских станциях - Nyagishiru и Busasa Coffee Washing Stations. Высокогорные плантации, вулканические почвы и контраст теплых дней и прохладных ночей создают идеальные условия для медленного созревания ягод и накопления сахаров.

Натуральная отделка с сушкой на приподнятых африканских кроватях в течение 35-36 дней подчеркивает глубину сладости и фруктовую насыщенность. В чашке кофе раскрывается нотами инжира, красных ягод и сухофруктов, с округлым телом и чистым, сбалансированным послевкусием. Это эспрессо с характером, которое сочетает яркость и комфортную пустышку.

Для кого этот кофе:
Для любителей фруктово-сладкий эспрессо с умеренной кислотностью и сложным ароматом. Подойдет как для чистого эспрессо, так и для молочных напитков, где сладкие фруктовые ноты красиво контрастируют с молоком.

Совет от кофейных экспертов:
Готовьте с выходом 1:2,2-1:2,4 при температуре 92°C и экстракции 26-29 секунд. Такой рецепт подчеркнет естественную сладость и ягодную сочность, сохраняя чистоту вкуса.