Бурунді Муїнга еспресо - Bedoin Coffee | 250 г

Цей лот Red Bourbon походить із північної провінції Муїнга в Бурунді та вироблений на двох партнерських станціях - Nyagishiru та Busasa Coffee Washing Stations. Високогірні плантації, вулканічні ґрунти й контраст теплих днів та прохолодних ночей створюють ідеальні умови для повільного дозрівання ягід і накопичення цукрів.

Натуральна обробка з сушінням на піднятих африканських ліжках протягом 35-36 днів підкреслює глибину солодкості та фруктову насиченість. У чашці кава розкривається нотами інжиру, червоних ягід і сухофруктів, з округлим тілом і чистим, збалансованим післясмаком. Це еспресо з характером, яке поєднує яскравість і комфортну питкість.

Для кого ця кава:
Для тих, хто любить фруктово-солодкий еспресо з помірною кислотністю та складним ароматом. Підійде як для чистого еспресо, так і для молочних напоїв, де солодкі фруктові ноти красиво контрастують із молоком.

Порада від кавових експертів:
Готуйте з виходом 1:2,2-1:2,4 при температурі 92-93°C та екстракції 26-29 секунд. Такий рецепт підкреслить природну солодкість і ягідну соковитість, зберігаючи чистоту смаку.